Si las Flores dan, coge el azafrán
El refrán "Noviembre, si las flores dan, coge el azafrán"
significa
que la época de cosecha del azafrán es en los primeros días de
noviembre, cuando sus flores florecen y están listas para ser
recolectadas. La flor de azafrán debe ser recolectada poco
después de abrirse, ya que se marchita rápidamente, y la recolección es
una labor que requiere trabajo manual.
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