30 de agosto de 2018

SAN BERNADO VUELVE A RUEDA.

SAN BERNADO VUELVE A RUEDA.
Jose Manuel Navarro Garcia


            El pasado sábado 25 de agosto, por fin la asociación de Amigos del Real Monasterio de Rueda de Ebro, celebró la festividad de San Bernardo de Claraval, tras varios años sin haber sido posible su celebración por los motivos ya conocidos por todos, este años si pudimos celebrar el día grande en Rueda.

            La jornada comenzaba a las 10.15 h de la mañana donde se procedía a recibir a las autoridades locales que asistieron al llamamiento realizado por esta asociación, la alcaldesa de Sástago Joaquina Yuste, la teniente de Alcalde de Escatron Juana Ureña, el alcalde de La Zaida Salvador Soriano, además de la corporación municipal de la localidad de Lagata que nos acompañaron durante la celebración de los actos que se habían programado para la festividad del fundador del Cister. Además de la acompañarnos en este tan especial día, el decano de la facultad de Filosofía y letras D. Eliseo Serrano, colaborador de nuestra revista además de Alberto Turón, profesor de la facultad de económicas de Zaragoza y también colaborador en nuestra revista, junto con numerosos socios y socias además de público en general que decidieron pasar el día celebrando el patrón de Rueda.

            Tras la recepción de autoridades, colaboradores, socios y público en general, nos dirigimos todos a inaugurar la exposición fotográfica que la Asociación de Amigos del Real Monasterio de Rueda de Ebro había preparado en el refectorio de Rueda, donde se podían contemplar fotografías pertenecientes al archivo de la asociación y donde se puede contemplar el pasado y el presente de Rueda, como se encontraba antes de su restauración y como hoy día tras su rehabilitación se encuentra, además los visitantes pudieron ver las dos maquetas realizadas por el tristemente fallecido Sr. Valls, y donadas a nuestra asociación donde se contempla el conjunto monacal de Rueda en su totalidad y basado en la rehabilitación realizada por el arquitecto Javier Ibarguen, además de poder ver una segunda maqueta donde en este caso puede observarse la noria de Rueda.

            Seguidamente y como es habitual, se celebro una solemne misa a cardo de el Abad Emérito de Poblet, Fray José Alegre, acompañado por el canónigo de la basílica del Pilar el padre Juan Gracia, estando acompañados también por el Padre Ariel, párroco de  Sástago quienes celebraron la homilía junto con el coro parroquial de Sástago, que una año más nos deleito con lo mejor de su repertorio y dirigido por Maruja Enfedaque.

            Tras la celebración eucarística, tuvo lugar como viene siendo habitual la Asamblea General de Socios, donde se procedido a la lectura y aprobación del Acta anterior por parte del secretario de la asociación Pascual Martínez quien cedió la palabra a Alberto Castillón, tesorero de la asociación quien informo del estado económico de la asociación, indicando las partidad correspondiente a ingresos y gastos del periodo, así como la cuenta de resultados de la misma, se procedió a realizar los correspondientes ruegos y preguntas por parte de los soci@s, tras las explicaciones a las preguntas y ruegos formulados se procedido seguidamente  a partir hacia el Hostal Monasterio de Rueda en Sástago, donde se celebro una comida de hermandad, donde más de un centenar de comensales pudieron degustar el menú que para esta destacada fecha desde la dirección del Hostal Monasterio de Rueda habían preparado para tal ocasión.

            Una vez acabada la comida de hermandad, se procedió a repartir a los asistentes algunos ejemplares de nuestra revista anual, posteriormente los asistentes se desplazaron nuevamente a Rueda para continuar con el programa de actividades, que continuaba a las 17.30 horas en la iglesia de Rueda con la entrega de menciones especiales y agradecimientos tanto a colaboradores de nuestra revista como a los patrocinadores, haciendo una mención muy especial  y como todos años esta asociación viene realizando, nombrando a D.º Rafael Fernández Tremps Amigo de Honor de nuestra asociación por su dedicación, implicación y amor por Rueda.

            El colofón final fue a cargo del Grupo Aragonés Ad Libitum, un espectáculo impresionante, dejando a los asistentes encantados con su interpretación magistral de canciones del folclores aragonés, una fusión lirico-folclórica espectacular, una voz prodigiosa unido  a unos extraordinarios músicos y una puesta en escena impresionante que el publico supo valorar entregando en cada una de las canciones interpretadas una ovación y aplausos en agradecimiento a la gran actuaciones con la Ad LIbitum nos deleito.

            Y tras el broche final  con el que Ad Libitum nos deleito, la jornada festiva concluyo un año más, estando ya a al espera de la celebración del próximo año, donde ya nuestra asociación ha comenzado a trabajar.

            Aprovechar estas líneas que nos brinda Tertulias de La Manqueta para sobretodo dar las gracias públicamente, a la Sociedad de Gestión y Promoción del Turismo de Aragón, por hacer posible un año más la celebración de esta festividad, a Pedro y Teresa, guías de Turismo de Aragón en Rueda, gracias por vuestro apoyo y entrega facilitándonos la preparación de este día, A las corporaciones locales de Sástago y Escatrón la ayuda prestada, sabiendo que siempre estaréis ahí; a los colaboradores que hacen posible que año tras año nuestra revista sea una realidad, a los patrocinadores que también  año tras años seguís confiando en nosotros y apoyándonos, a todos nuestros soci@s que fielmente confían en esta asociación, a todos vosotros GRACIAS.





















Fotos cortesía de: Darío Martinez

20 de agosto de 2018

Las Fiestas De Mi Pueblo


Fiestas en Sástago

Muy buenas las fiestas de Sástago, noches frescas dejando el calor para el día. Este año las fiestas de Sástago han sido muy refrescantes.

El martes 14  empezó con la petanca a las 9. A las 12 comenzaron oficialmente las fiestas con la salida de los cabezudos, acompañados por los chicos y mayores y animando el cotarro, la charanga La Sentada. Luego a la 16h. La mojadina, con un tobogán gigante instalado en la cuesta de la residencia y un concurso de Traineras.



 A las 18h. El pregón y desfile de las carrozas, con los majos y las majas dando el callo por toda la población como debe ser, con la charanga amenizando el recorrido. A Las 23h salida de la charanga, con salida de la Plaza Diputación el baile a las 24h, el bingo en el descanso y el almuerzo en la báscula a las 6.30h, luego todos preparados para recibir en el puente a la Virgen, traída en peana desde su ermita.

La procesión y la misa baturra emocionante como todos los años, descansamos un poco. Luego a las 4 el Mús en las piscinas, nos eliminaron a las primeras de cambio. A las 17.30 Tiro con carabina en las diferentes modalidades, mi nieto quedo 2ºen su categoría.

Casi sin tiempo acudimos a las jotas, un evento emocionante al cual acude mucha buena gente mayor y no tan mayor. La charanga La Sentada dio su segunda ración de buen hacer antes del baile, que duro hasta las tantas, para acudir de nuevo a la báscula a comer esos huevos fritos tan ricos que hacen.

(Acierto en el criterio de cambiar el baile en la plaza por el pabellón, llovió bastante.)

El jueves 16, la misa y procesión en honor a San Roque y seguido  el homenaje a los mayores tras el cual, pudimos degustar unas mesas repletas de buenas tapas.  A la hora señalada campeonato de patacones. Acudí a los patacones solo a mirar, porque no se jugar, se llevo el trofeo un rival mío, muy feroz y muy competitivo, ya es “tricampeón”, debe practicar en su casa todo el año.




El gran prix ruedo bravo tiene éxito de audiencia y se celebro a continuación.

A las 23h la charanga que nos llevo al baile y disfrutamos bailando hasta altas horas de la madrugada y a almorzar huevos fritos con chorizo en la bascula.

El viernes 17 a las 9h.se repartieron los panes benditos acompañados por la charanga La Sentada. De 11 a 14h  recorrido del tren turístico a las 15h concurso de guiñote en La Martina, lo ganaron La Carmen y La Vicenta en apretada final, un jamón para cada una. A las 19h teatro y entretenimiento para los chicos a cargo del Mago Felíx en el pabellón, seguido de los disfraces infantiles.



A las 23 Charanga y baile, con disfraces para adultos.

Después de almorzar en la Báscula fuimos al parque acuático en las piscinas y a los hinchables

 A la hora señalada por megafonía, se repartieron las viandas para el calderete. Tras el reparto de la carne y las patatas, cada peña se dedico a hacer el mejor calderete del mundo, el mejor fue el nuestro sin dudarlo, de modo que lo emprendimos y como estaba tan bueno no dejamos ni rastro.


Quiero hacer mención a la maestra chef de nuestra peña, por su buen toque, por sus conocimientos culinarios y por sus secretos gastronómicos, creo que es el mejor calderete que he comido en mucho tiempo.


La charanga La Sentada amenizo el rato hasta que llegaron los fuegos artificiales. Como todos los años muy buenos, con final apoteósico. Y con la charanga al baile, para acabar con la traca fin de fiestas y a dormir, que buena falta hacía.

Enhorabuena al Ayuntamiento, a la comisión de fiestas, a los colaboradores, a los patrocinadores y al pueblo de Sástago en general,  por su saber estar, por su amabilidad, por su paciencia, por su generosidad y por su hospitalidad.

Viva La Virgen de Montler !!  
Viva San Roque !!
Viva Sástago !!

En mi opinión, se debe mejorar el sistema de megafonía en la población, no se entiende lo que pregonan en la mayor parte del pueblo.

Tirón de orejas, a los que a pesar de la prohibición, se bañaron en la piscina el día de las carrozas, tienen que entender que el agua se contamina y cuesta volver a tenerla al cien %.


Receta de Calderete de cordero a la sastaguina
Ingredientes para 20 personas.

5 Kg. carne de cordero troceada (pecho o espalda), 200 gr. manteca, 6 dientes de ajo, tres cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano, laurel), 1 kg. Cebolla, varios pimientos verdes y rojos, un bote de tomate triturado, 5 cucharadas de harina, 2 vasos de vino blanco seco, 2 l. caldo de carne, tres hojas de laurel, una ramita de hierbabuena, 10 granos de pimienta, sal al gusto, 5 Kg de patatas troceadas al crack, algunos secretos culinarios y agua de manantial de sierra hasta cubrir todo.

Elaboración:
 Salpimienta la carne, cortada en trozos, y adereza con las hierbas secas. Calienta en la perola la manteca, añade los ajos pelados y deja que se doren un poco. Aparta los ajos y déjalos pa luego.
Añade la carne al caldero y deja dorar a fuego medio, removiendo de vez en cuando. Una vez bien dorada, añade la cebolla picada fina, el pimiento y el tomate y deja que se cocine todo con la carne, hasta que quede todo pochado.

Incorpora las patatas, remueve un poco y moja con el vino blanco, removiendo a fuego vivo. Incorpora los secretos culinarios de Maria Jesús y deja que se mezclen los sabores, este año añadimos un toque mexicano.

Una vez haya evaporado el alcohol cubre con caldo o agua, lo suficiente para que cubra, no te olvides del laurel y recuerda que el agua debe ser de manantial de sierra a ser posible de Guara. Deja cocer a fuego medio unos 25-30 minutos, o hasta que el cordero quede muy tierno.

En el último momento, maja en el mortero los ajos fritos reservados junto con la hierbabuena y la pimienta. Añade al guiso y deja acabar la cocción unos minutos.
Después de apagar el fuego, deja reposar al menos 15 minutos.

El resultado es un guiso muy rico y que repetiremos en muchas ocasiones.


Honor y Gloria sástaguin@s

Fotos de la bajada de la Virgen

Gentileza de: Darío